假日开胃菜&食用礼物:芝士球!

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每年长大(直到今天!),我的父母都会做芝士球作为礼物,并在他们的年度假期聚会上散发出礼物。在这个假期里怀孕了9个月,您敢打赌,我等不及要挖了!为了制作它们,我的父母拉出了最大的不锈钢搅拌碗来制成一大批,通常我要用手搅拌它。他们的食谱包括奶油芝士,切达干酪和黑橄榄,并以欧芹,核桃和干蔓越莓卷制。宴会上放了一个球,其余的都用蝴蝶结包裹在纸巾中,并放在有饼干的小礼物袋中。所有的行李都排在门口,供客人带回家。 

我已经与 三叶草有机农场 让我自己改变我妈妈的经典芝士球食谱。三叶草是我成长于索诺玛县的一家奶牛场,我的家人多年来一直在使用他们的产品。我相信他们是一家家族企业,以合乎道德和可持续的方式经营,包括对待动物,雇员,我们的星球以及他们的产品。我买不起所有有机食品,但我总是优先考虑乳制品,而四叶草是我的首选本地品牌。

对于底料,我只需混合一块奶油干酪和一块切碎的白色切达干酪。您可以保持原样,也可以通过加载项发挥创意。我在视频中对此食谱做了3种变化,这是其中一种:

石榴开心果奶酪球

制作1个芝士球(配方容易相乘以制作多个球)

8 oz 三叶草有机锋利白色切达干酪 ,磨碎

8 oz 三叶草有机奶油芝士

1/4 c新鲜石榴籽

1/2 c切碎的带壳开心果

将奶油干酪调至室温以使其易于混合。在碗中,将奶油干酪,切达干酪和石榴籽混合在一起,并用手混合均匀。将混合物滚成一个球,然后将球滚入切碎的开心果中。与薄脆饼干,法式长棍面包,crudité或苹果片一起食用。或用塑料包裹以冷藏或送礼。球可以在一天之前或两天之前制成,但是最好在将坚果松脆食用之前将其滚入浇头。

其他附加观念:您可以将混合的刺山柑,葱,红洋葱,核桃,橄榄,干小红莓,黑加仑子代替石榴籽。

其他滚入式创意:您可以滚入切碎的山核桃,澳洲坚果,樱桃干,南瓜种子,向日葵种子,细香葱,欧芹,松子等,而不用开心果。

要使奶酪球成为礼物,请将其包裹在塑料中,然后将它们包裹在餐巾纸,茶巾或薄纸中(方形的效果特别好),然后用弓结扎。我喜欢用糕点麻线和棕色麻线,并束鲜花和迷迭香或新鲜绿叶。我还通过在底部绘制几个水彩条纹并添加名称或消息,将运输标签(在办公用品商店购买)变成了礼品标签。

这很容易开胃,可以在您自己的假日聚会上服务,带给别人或作为可食用的礼物。让我知道您想出什么有趣的风味组合!

祝您节日快乐!

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这篇文章是与 三叶草有机农场 ,这是我使用并信任多年的乳制品品牌。感谢您支持使森林盛宴成为可能的品牌。 单击此处以获取三叶草的更多假日食谱创意。  @cloverpetaluma @CloverStornetta #CloverCooks