小扁豆+红薯沙拉

因为我在家工作,所以喜欢在午餐时准备一些准备好的色拉,这样我就可以拿起健康的碗并继续工作。我昨天做的,超级美味,好吃!额外的好处是来自朋友花园的甜樱桃西红柿。

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扁豆和甜土豆沙拉

1(15盎司)扁豆罐头,沥干&用滤网冲洗

1小红薯,在375˚F(或直到变软)烘烤1小时,然后冷却& cubed

1/4摄氏度  diced red onion

1 C樱桃西红柿,减半

对于调味料:1吨米醋,1吨橄榄油,1吨布拉格氨基酸(或酱油),1吨麻油。食用前加入一小撮黑胡椒粉。

将所有食材放入碗中,立即享用!它还可以在冰箱中保存1或2天。以此为基础并添加您现有的物品!我做了第二批,并加入切碎的萝卜,这是一种美味,香脆的添加物。其他附加功能包括羊乳酪,豆腐,南瓜籽或新鲜香菜。