烤鹰嘴豆

Jeanine和Jack撰写了最受欢迎的素食博客, 爱& Lemons 他们的第二本书刚出版!珍妮(Jeanine)曾在全职博客之前担任平面设计师,而且确实可以证明这一点。书中的字体和图形非常漂亮!

他们的新书, 爱&每天柠檬:每顿饭都有100多种明亮的植物配方 正是我喜欢吃的东西。有这么多好主意(摩洛哥香料胡萝卜沙拉配扁豆!西葫芦佛得角素食主义者辣酱玉米饼馅!&Tahini!),但我选择了最简单的一种, 烤鹰嘴豆, 这本书后面的“自制特产”一章将介绍本周的内容。该食谱只有3种成分,很容易适应。您可以将它们包括在奶酪板上,以代替坚果,也可以将它们添加到任何菜肴的顶部,以获得一些额外的蛋白质。我额外加了一些食物,整周都放在冰箱里放沙拉。

以下食谱…祝贺杰克& Jeanine!!

烤鹰嘴豆

在获得许可的情况下共享 爱& Lemons Every Day Jeanine Donofrio和Jack Mathews撰写

1.5克熟鹰嘴豆,沥干并冲洗

特级初榨橄榄油,细雨淋

海盐和现磨黑胡椒

少量烟熏辣椒粉或辣椒粉(可选)

将烤箱预热至400˚F,并在烤盘上铺上羊皮纸。将鹰嘴豆放在烤盘上,撒上细雨橄榄油,撒上盐和胡椒粉。烤20分钟,或直到酥脆。从烤箱中取出,然后与熏制的辣椒粉一起扔。

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Erin的笔记:我用鹰嘴豆罐头节省时间,而我只用辣椒粉。他们还建议您以后可以和卡宴或咖喱一起扔,下次我会尝试!

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披露:作者及其出版者将这本书的副本送给了我。谢谢!另外,森林盛宴使用会员链接,如果通过本网站的链接购买商品,则可能会获利不多。