2020年节日礼物指南

这是一年,与众不同。今年我什至犹豫要不要寄送礼物指南,但转念一想,我想到今年许多小型企业(例如我的..提示提示!)可能会使用额外的爱心和支持。对于喜欢跳过有形礼物的人,我提供了一些想法,以支持在2020年期间为最需要帮助的人们提供服务的组织-一家在大流行期间帮助解决粮食不安全问题的食品银行,以及一家当地组织支持在有记录的加州最具破坏性的野火年中,火灾受害者。新的一年还来不及!

*下面的书籍链接来自Indie Bound,该网站可以在这里输入邮政编码并在您附近的indy书店找到要出售的书名。

孩子们

儿童森林大餐:简单易用的食谱创意,融合了创新的方法,可为孩子们的饭菜添加更多的蔬菜和水果。

雄心勃勃的女孩 由美娜·哈里斯(Meena Harris)创作的赋权图画书。

莉莉·哈克贝利在墨西哥的冒险:我的朋友奥黛丽(Audrey,另一个女性小企业主和妈妈)的儿童睡前故事系列中的第三本书,上面有精美的插图。我们拥有她所有的书,孩子们喜欢它们。

厨师

橄榄油订阅: 这是位于SF Noe Valley的一家很棒的商店,他们为橄榄油和醋提供一些季节性订购。

这些可爱的杯子 由我最喜欢的奥克兰商店Umami Mart在日本制造,由朋友Kayoko和Yoko经营。

地中海森林盛宴:我的最新著作是在需要夏季或西班牙风味小吃的情况下带给地中海家庭(尤其是在寒冷的冬季!)的好方法!

卢卡面食烹饪课& Lorenzo (在线):我喜欢送给经验丰富的礼物,这堂意大利面烹饪课同时具有娱乐性和教育性-您可以在家中舒适地进行意大利虚拟之旅。

可食用的礼物,例如烘焙食品和芝士球,总是很有趣,可以掉在门口。观看我的食谱视频中的芝士球 这里...我也展示了如何包装它!

Hygge生活

蜂蜡蜡烛:我永远也买不到无毒的蜂蜡蜡烛。它们非常适合举行晚宴和/或日常聚会-这些可爱的聚会来自我镇上的一家当地商店。

我的最爱 水彩画集.

在线艺术课:这看起来像 有趣的在线课程包 为孩子们。 这个 在Skillshare上,成人看起来很有趣(讲师从她在阿巴拉契亚山脉的农场中绘画)。您可以将年度会员资格赠予 技能分享 或者 硕士课,都有虚拟烹饪和美术课。

森林盛宴:我知道我们很多人今年都错过了举办晚宴和大型团体聚会的机会。寓教于乐的想法,漂亮的价差和为亲密聚会准备的预先计划的想法让在家中的时刻变得更加特别。

回馈

对于那些倾向于捐赠而不是慈善事业的人(提示:出于税收目的,您需要在年底之前付款)

普恩特:作为唯一的南海岸社区中心,普恩特倡导在我居住的南部圣马特奥县建立多元化的农业社区。他们一直是加州部分森林大火中流离失所家庭的巨大支持者。我哥哥今年在大火中丢了房子,所以这对我来说尤为重要。

第二次收获:今年,我居住的硅谷附近的许多家庭都在努力为他们的家人提供一顿饭。成立于1974年的第二谷硅谷丰收局是美国最大的食品银行之一,也是消除当地饥饿问题的值得信赖的非营利组织领导者。该组织通过遍布300个合作伙伴的网络在圣克拉拉和圣马特奥县的直通车和步车场分发营养食品。我一直在为他们的筹款活动每月烘烤鸡蛋面包,并计划在年底之前捐款。

* * * * *

节日快乐购物!请记住,请尽可能支持当地的书店和商店。还签出 Book Passage的虚拟作者系列!您可以赠与一本书,然后通过电子邮件将其链接发送给与该作者的(免费)即将进行的演讲。最近,我与他们进行了作者对话 食谱作者Andrea Bemis 谁有一个美丽的 新书出 关于在当地吃饭。免费注册并观看过去的作者演讲。

葡萄柚&百里香Aperol Spritz

日子越来越热,在可预见的未来,旅行计划被搁置,我又像去年夏天一样在意大利想象自己。来吧!

这种喷出的配方来自 地中海森林盛宴 (第50页)。

葡萄柚&百里香Aperol Spritz

葡萄柚&百里香Aperol Spritz


葡萄柚&百里香Aperol Spritz

(1人份)

2盎司Aperol

2盎司普罗塞克

2盎司塞尔策

在鸡尾酒搅拌器中将烈酒混合至冷。

服务于加冰的冰镇玻璃中。

用一片葡萄柚和新鲜的百里香小树枝装饰。

干杯!

xx

艾琳

墨西哥玉米饼与彩虹甜菜

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这个食谱的灵感来自我们在西班牙旅行时的灵感,而我正在寻找地中海森林盛宴的灵感(请参阅本书中的第156页)。西班牙玉米饼是在全国各地的酒吧和房屋中发现的招牌菜。通常在室温下将其用作西班牙小吃,使其成为午餐或午餐的绝佳菜单项。请享用!

玉米粉圆饼TORTILLAESPAñOLA

(4-6人份)

3个小红薯

1个小红洋葱

3吨橄榄油

2大虹甜菜叶(切成薄片)

6 eggs

盐& pepper

撒上精盐(如马尔登盐或类似盐)

炸土豆& 洋葱s with 盐& pepper &在9英寸煎锅中以低火加热橄榄油约15分钟(旺季煎锅或不粘锅)。当土豆叉嫩时,加入彩虹甜菜叶,搅拌&盖直到枯萎(约2分钟)。关闭燃烧器。

然后用一点盐打6个鸡蛋 &在搅拌碗中加入胡椒粉,然后将热土豆混合物转移到碗中。搅拌。刮去煎锅,除去所有残留的褐色屑,然后将锅放低火。加入2吨橄榄油涂在锅上。

平底锅变热时–重新加入鸡蛋&马铃薯混合物,盖紧盖子&煮低5-8分钟。用刮铲检查底部是否已变成褐色。如果看起来完好无损,请使用锅垫&将大盘子放在锅上&小心地将锅翻转过来,将玉米饼转移到盘子上,然后将其滑回锅中,煮另一侧(未盖住)约3分钟。

切成楔形,撒上精盐&享受高温或室温。

xx

艾琳

亲爱的情人节菜单

情人节到来时,我总是喜欢为男孩们做一些有趣的节日活动。去年我们做了 心形披萨 使用预先烤好的面团,以便今年将它们混合一些,我们改为制作心形大蒜面包!为了配合这个主题,我制作了漂亮的粉红色甜菜面食(下面的食谱)和炒西兰花花菜的一面-我的孩子实际上会吃的两种蔬菜变化。

心形蒜蓉面包

6-8片酸面团

3吨黄油

1吨橄榄油

2吨帕玛森芝士碎

1/4吨大蒜粉

用心形饼干切刀或剪刀从酸面团切成薄片切出心形。在每块黄油上涂黄油,然后放在烤盘上。用橄榄油淋上整张纸,然后撒上磨碎的帕尔玛干酪和大蒜粉。烤至金黄色(约2-3分钟)。

用剩下的面包做 自制面包丁 就像那些来自Kitchn的。

请享用!

心形蒜蓉面包

心形蒜蓉面包

甜菜面食

食谱来自 地中海森林盛宴

8盎司。 (225 g)意大利面(我在这里用通心粉,但任何类型的作品都可以)

1个小甜菜

2盎司55克山羊奶酪

1/2柠檬

2吨橄榄油

新鲜欧芹(或您喜欢的其他新鲜香草)

根据包装说明煮意大利面。当面食煮时,用细磨丝器或油渍器将甜菜磨碎(无需去皮)。排干意大利面,然后将其放回热锅中。加入磨碎的甜菜,1/2柠檬汁,山羊奶酪和橄榄油。加入盐和胡椒调味。

*要使该食谱更适合孩子,只需使用小甜菜的一半,而不用柠檬和山羊奶酪。取而代之的是添加1吨黄油,使其变得更加乳脂状,并且更加温和。如果我把欧芹放在上面,我的孩子们会抗议,所以我把它放在一边,主要是为了让成年人撒上。

请享用!

最大享受甜菜面食

最大享受甜菜面食

西兰花拉贝炒黄油&大蒜。用中高温炒至鲜绿色。

西兰花拉贝炒黄油&大蒜。用中高温炒至鲜绿色。

新年早午餐圆满结束!

如果您要举办新年早午餐,我会为您提供一些简单的想法。对于早午餐,我经常会寻找乳蛋饼或蛋t的想法,因为它们可以在温暖或室温下很好地食用。这个 焦糖洋葱T 是《森林盛宴》的第一个视频 YouTube频道!在短短2分钟内,我将带您完成制作一个简单的焦糖洋葱T的步骤。注意:有关完整的食谱说明,请向下滚动:

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焦糖洋葱T (以4-6作为主菜)

3-4个中号洋葱(红色,白色或两者都有!)

1吨黄油

1吨橄榄油

6 eggs

1/3 c乳霜(也可以做牛奶或半个半牛奶)

1张解冻的酥

4盎司。室温下为奶油山羊奶酪(如Chevre)。

2吨切碎的新鲜迷迭香

盐& pepper to taste

方向:

1.)铺张油酥点心,直到适合大约一个。 13x9英寸涂油脂的砂锅或烤盘。将糕点压入锅中,压接边缘形成外壳。 

2.)将3至4片洋葱切成薄片。在大锅中用中/低火用黄油,橄榄油和少许粗盐炒约30分钟。将洋葱焦糖化-当它们变成半透明并开始变得有点金黄时,您将知道它们已经完成。

3.)在煮洋葱时,用叉子将6个鸡蛋和1/3 c奶油打成碗。搁置。

4.)将山羊奶酪散布在平底锅的酥皮底部,形成蛋forming的基层。

5.)完成洋葱后,将其均匀地铺在山羊奶酪的“基层”上。然后将鸡蛋混合物倒在洋葱上。最后,如果需要,在上面撒上切碎的迷迭香,盐和胡椒粉。

6.)在350°F的温度下烘烤大约30分钟,或者直到鸡蛋凝固并且结皮变成金黄色为止。 

服务温暖。 (可爱的沙拉配早午餐或午餐!)

有关除夕早午餐的更多信息,请查看:

黄南瓜丝带乳蛋饼

新年酒& Cheese 派对Menu

普罗塞克与石榴

黄金玛丽(以经典的血腥玛丽为例)