法罗，甜菜和甜菜绿！法罗（Farro）是一种丰盛，耐嚼的谷物，类似于小麦莓。 与其将那些甜菜蔬菜扔掉，不如将它们切碎并加入其中，它们就像羽衣甘蓝一样。略带橄榄油，盐和胡椒粉（或其他调味品）穿，并在室温或室温下食用。这道菜很适合野餐！

照片和插图作者 艾琳·格里森 对于 森林大餐