石榴鸡蛋面包

赎罪日(Yom Kippur)的犹太节日是本周,延续了犹太新年的季节。为了庆祝这一年度循环,通常将鸡蛋面包做成圆形(而不是编织),通常食用石榴等收获型食品。我将这些想法组合成一个甜面包,并用大量蜂蜜和石榴籽烤制。您可以将pom种子放入面团本身中,或仅将其撒在面团上,或两者都撒在上面!我尝试了百万种鸡蛋面包的食谱,并提出了我最喜欢的食材组合。面包并不难,您可以做到!方法如下:将一包酵母放入装有3/4杯温水的碗中,静置5分钟,直到它起泡为止。然后放入鸡蛋,1/3蜂蜜,2T红糖,一大撮粗盐和半根融化的黄油。用手或搅拌机将其混合。然后一点一点地添加面粉,直到它不再粘在碗的侧面,变得又厚又发硬,似乎不再吸收面粉了(您会知道...)。您通常需要约4杯面粉。将其揉成一团(或仅用面团钩在搅拌器中绕开),然后将那团面团扔进涂有油的大碗中,然后用萨兰纸包住碗的顶部。几个小时后,它的大小将增加到大约两倍。然后将其取出,卷成蛇形,然后卷成圆形。撒上pom种子并用鸡蛋刷(可选,但感觉更正式!)。让它在饼干片上再升起45分钟左右,然后将其在烤箱中以350度的角度弹出约25分钟。偶尔检查一下,看它变棕色了,然后在底部轻按一下看是否完成(听起来有点空心)。请享用!艾琳·格里森(Erin Gleeson)的《森林盛宴》

赎罪日(Yom Kippur)的犹太节日是本周,延续了犹太新年的季节。为了庆祝这一年度循环,通常将鸡蛋面包做成圆形(而不是编织),通常食用石榴等收获型食品。我将这些想法组合成一个甜面包,并用大量蜂蜜和石榴籽烤制。您可以将pom种子放入面团本身中,或仅将其撒在面团上,或两者都撒在上面!

我尝试了百万种鸡蛋面包的食谱,并提出了我最喜欢的食材组合。面包并不难,您可以做到!这是如何做:

将一包酵母放入装有3/4杯温水的碗中,静置5分钟,直到有一点起泡。然后放入鸡蛋,1/3蜂蜜,2T红糖,一大撮粗盐和半根融化的黄油。用手或搅拌机将其混合。然后一点一点地添加面粉,直到它不再粘在碗的侧面,变得又厚又发硬,似乎不再吸收面粉了(您会知道...)。您通常需要约4杯面粉。

将其揉成一团(或仅用面团钩在搅拌器中绕开),然后将那团面团扔进涂有油的大碗中,然后用萨兰纸包住碗的顶部。几个小时后,它的大小将增加到大约两倍。然后将其取出,卷成蛇形,然后卷成圆形。撒上pom种子并用鸡蛋刷(可选,但感觉更正式!)。让它在饼干片上再升起45分钟左右,然后将其在烤箱中以350度的角度弹出约25分钟。偶尔检查一下,看它变棕色了,然后在底部轻按一下看是否完成(听起来有点空心)。请享用!

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐