没有什么比西瓜更能说明夏天了！将西瓜切成约1英寸的小环，然后用小刀将每个果皮切掉。将一个西瓜“圆”放在每个色拉盘上，然后在上面撒上一层切成薄片的新鲜马苏里拉奶酪（5片？），然后放上一层切碎的薄荷，罗勒（每个约¼c）和撒上一些坚果（I杏仁和核桃，但可以使用任何一种）。食用前，先淋上少许橄榄油和海盐。用叉子和刀子享用-清淡却充满的沙拉！

艾琳·格里森（Erin Gleeson）着 森林大餐