灯笼椒

我在People Mag中的藜麦!

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显然,2013年被命名为“国际藜麦年”!因此,《人物》杂志向我伸出援手寻找藜麦食谱,他们选择了我的最爱之一-我的 秋天藜麦沙拉 用红甜椒,胡桃南瓜和无花果干。在11月11日的 现在就可以看到了(收藏家的问题是带皇家号的封面!)。该食谱可以在温暖或室温下食用,将是感恩节的好地方(特别是对所有无麸质客人而言!)。 

如果您真的很喜欢藜麦,这里还有另外两个主意:

藜麦毛豆沙拉   &   蘑菇藜麦烩饭

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐

酿的青椒牛油果和香蒜酱

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这些鳄梨/比索酿辣椒是个很好的开胃菜(或带去度假聚会,您可以只使用带绿色馅料的红辣椒!)您通常可以在超市上的袋子中找到这些迷你甜椒。为了使馅料更丰富,您还可以添加2T奶油干酪。尝试用叉子使鳄梨混合物尽可能地乳脂状,我发现较重的冷冻式拉链锁最适合用于管道运输。享受,周末愉快!

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐

藜麦和南瓜& Figs

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藜麦配胡桃南瓜,红甜椒和无花果!一个简单,多彩的秋天菜。服务温暖或在室温下。 (感恩节的好一面!)

艾琳·格里森(Erin Gleeson)的《森林盛宴》

迷迭香蘑菇串

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迷迭香蘑菇烤肉串非常适合烧烤,也可以在烤箱中烤。使用迷迭香小树枝(而不是木制或金属串)将在烹饪时将草本植物注入蔬菜中。我在我的身上堆满了蘑菇,腌制的豆腐和甜椒,但实际上你可以在上面放任何东西,甚至是肉。如果您能找到迷迭香灌木丛,那么最好自己去摘小枝,因为它的茎比商店购买的那种要干,而且容易戳蔬菜。切大蔬菜,这样当您“串”蔬菜时它们就不会散开。 请记住,某些食物煮得比其他食物快,因此如有必要,将它们分成不同的烤肉串。将结果撒在米饭上,或搭配(酸奶或芝麻酱)蘸酱食用。

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐

阵亡将士纪念日烧烤便餐菜单

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为了夏天开始,昨天我们有一些朋友在阵亡将士纪念日烧烤。人们带来了最奇妙的食物,例如tzatziki土豆沙拉(酸奶代替了蛋黄酱,很棒)和无头甘蓝沙拉配帕尔玛干酪和豆腐。我丈夫烧了烤架,做了一块很棒的牛肋骨牛排,用芝麻和大蒜腌制了几个小时。我的CSA盒子里有一些茴香用完了,所以我将花椰菜,茴香和洋葱与很多香料和橄榄油混合在一起,然后烤至焦糖。我还用浅切的茴香和橘子制成了轻质的芝麻菜沙拉。欢迎夏季!

Erin Gleeson的照片和插图 森林大餐