酒会

葡萄酒和奶酪派对菜单

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昨天晚上,乔纳森和我在犹太节日期间举办了一场小小的葡萄酒和奶酪品尝花园聚会 Shavuot (应该吃奶的地方-基本上是我最喜欢的假期!)。一位朋友从她的树上带来了李子,很高兴看到花园里的早期果实,包括黑莓,它们将在一两个月后到达。

我不是葡萄酒鉴赏家,但我在网上进行了一些研究,以找到葡萄酒/奶酪搭配得很好的组合,然后提出了简单,无需烹饪的开胃菜创意,将每种奶酪与5种不同的葡萄酒搭配(从起泡到起泡,不等-晚餐端口)。我了解到,在将奶酪和葡萄酒搭配时,最好将口味的相似性相匹配(例如,带有果味的淡果酒和开胃菜/水果开胃菜)或进行完全对比(例如,甜美而结实的波特酒与像戈贡佐拉这样的刺激性蓝色奶酪搭配) )。花些时间并注意各种口味在您的口腔中起舞的乐趣!我认为最好按以下顺序享受它们:

  1. 普罗塞克 :在烤面包上撒上卡门培尔奶酪(一种法国干酪),上面放桃子片,撒上粗盐。

  2. 比诺格里乔 :在一块烤面包上撒上新鲜的全脂牛奶意大利乳清干酪,并在上面放上柠檬皮和蜂蜜。查看有关该食谱的更多详细信息 在这篇文章中 .

  3. 黑比诺: 在牙签上叠放一个西瓜,一个羊乳酪和薄荷叶。

  4. 赤霞珠: 在顶部切上锋利的白色切达干酪,再切上脆的青苹果,然后撒上蜂蜜和黑胡椒。

  5. 港口: 在紫色菊苣的叶子上涂上奶油戈贡佐拉,上面撒上红葡萄或2个。

快乐的夏日娱乐!

xx艾琳

柠檬意大利乳清干酪克罗斯蒂尼

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上周末我们举行了甲板派对,我做了一批柠檬柠檬乳清干酪克罗斯蒂尼-他们很受欢迎!而且它们很容易制作。只需切片和烤面包,然后在切片上撒上意大利乳清干酪,细雨蜂蜜和一小撮新鲜磨碎的柠檬皮。顶上一撮粗盐即可食用!

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐

香草黑莓鸡尾酒

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我们在甲板上有一个巨大的黑莓灌木丛,我发现它们有很好的用途。新鲜的迷迭香与甜黑莓和龙舌兰酒混在一起!是!签出食谱 我的美好家园& Gardens post today.

干杯!

艾琳·格里森(Erin Gleeson)的《森林盛宴》

培根and Basil Wrapped Dates

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培根&罗勒包装的日期!我用真正的培根,火鸡培根制作的&蔬菜培根。一切都很好(但真正的才是最好的!)。烘烤后将其包裹在新鲜的罗勒叶中,让它放纵一点,放纵一点!

艾琳·格里森(Erin Gleeson)的《森林盛宴》

玛格丽塔西瓜

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夏季玛格丽塔西瓜超级有趣,色彩缤纷!我喜欢这个食谱如何使用冷冻的西瓜块代替冰块。你可以在下面找到食谱 我今天的“更好的家园”文章& Gardens.

您最喜欢夏天喝什么?

干杯!

Erin Gleeson | 森林大餐