素食西葫芦杏仁面包
现在我们花园里有很多西葫芦，我已经开始烤西葫芦面包冷冻了 当我们的宝宝来的时候 （今天是我的到期日！）。我发现从素食主义者西葫芦面包这个惊人的食谱 喜悦的贝克，它是如此潮湿，您永远不会知道它不含乳制品。乔伊（Joy）的版本是“几乎是素食主义者”-她用酪乳做她的，但我代替了 杏仁微风杏仁牛奶 而且效果很好！
这不是一种超甜的面包，因此要使其更像甜点，我用杏仁奶，香草和糖粉制作了简单的杏仁釉（您可以添加杏仁提取物使其口感更坚果）。
祝您烘焙愉快！
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素食主义者ZUCCHINI杏仁面包
做一个8×4或9×5英寸的面包
配料：
3杯通用面粉
1½茶匙小苏打
½茶匙发酵粉
1茶匙盐
3茶匙肉桂粉
½茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
½杯 杏仁微风杏仁牛奶
1杯植物油
2茶匙纯香草精
1杯砂糖
¾杯红糖
2杯切碎的西葫芦
¾杯切成薄片的杏仁，每个面包的顶部再加一点
在烤箱中央放置一个架子，然后将烤箱预热至华氏350度。 在8×4英寸或9×5英寸的面包盘上加油脂。 Set aside.
在一个大碗中，将面粉，小苏打，发酵粉，盐和香料一起搅拌。 Set aside.
在一个中等大小的碗里，一起搅拌 杏仁奶，植物油，香草精和糖。 用刨丝器切碎西葫芦，将其挤压在过滤器上，以释放一些液体。彻底搅拌，然后加入切碎的西葫芦和杏仁。
将湿的配料倒入干的配料中，然后用抹刀折叠。 确保将所有面粉完全倒入面糊中。 将面糊勺子倒入准备好的锅中，在上面撒上切成薄片的杏仁，然后放入烤箱中。 烘烤大约1个小时，或者直到插入面包中心的串烧干净为止。
倒入电线架完全冷却之前，请先在锅中冷却20分钟。
面包将在室温下包裹好，持续5天。
可选：食用前，先用杏仁釉淋上温暖的切片。对于釉料，只需在碗中搅拌即可：½c糖粉，一汤匙 杏仁微风杏仁牛奶，以及1/4茶匙的香草或杏仁提取物。
逾越节甜点：意大利乳清干酪慕斯杯
逾越节是下周，我期待着一次东海岸之旅，与家人在纽约（第一晚）和康涅狄格州（第二晚）一起度过。 （另外，我能够容纳几个 预定发布活动 ！）请随时在Instagram @theforestfeast上关注我。
这个美味的慕斯食谱来自 我的新书，而且我认为，如果您正在寻找一种甜点心来结束用餐，那么这对逾越节来说将是完美的选择。我曾经在一个朋友家吃过一个版本的晚饭，不得不回家重新制作！非常简单，也可以用更大的盘子代替单个杯子制成。这道菜是4。
其他逾越节食谱和想法：
我们在树林里的塞德（2012） （使用Haroset + Farfel食谱）
请享用！和快乐的逾越节:)
姜糖饼干
在秋天（或任何时候，真的），我喜欢肉桂和丁香等温暖香料的味道……柴茶，苹果酒（或 查德！），在一个有雾的早晨-非常舒适和令人舒适。加入一些加香料的姜汁饼干，我就定了！昨晚我们把他们放在甲板上 一杯鸡尾酒 在日落时。太秋天了！
我在新的Better 首页s中找到了这款耐嚼的姜汁饼干的绝妙配方& Gardens 烘焙食谱。 点击查看全部 在他们的网站上发布食谱 和更多照片。这是一个好人！
艾琳·格里森（Erin Gleeson） 森林大餐
梨酱
想想苹果酱，而是用梨做的。您实际上不需要 任何东西 但是这个食谱的梨！如果梨成熟了，慢煮将把所有的糖都带出来，它就会变得可爱又甜。为了加快该过程，您可以根据需要添加一些水，也可以添加肉桂来增加额外的踢打力-但我鼓励您尝试简单的版本！ （您可能会感到惊讶！）我只是用叉子将我的土豆泥捣碎了，但是如果您喜欢它非常光滑，只需将其放入食物处理器中一分钟即可。
最近这里下了很多雨，到处都是绿色的青苔！一碗温暖的梨酱放在火炉里，真是太惬意了。
艾琳·格里森（Erin Gleeson）的《森林盛宴》