秋季

红薯两种方法

感恩节即将来临。如果您正在寻找一些新的番薯创意,这里有一些地中海风格的选择 新书 -一甜一香!

榛子焗地瓜

榛子焗地瓜

我最喜欢的体验新城市的方式之一是和当地人住在一起。当我们在 巴塞罗纳 研究配方 地中海森林盛宴,我们受到朋友的邀请,在他们的家中庆祝Todos los Santos(诸圣日)。这顿饭包括红薯和烤栗子。在此版本中,我改用榛子,这种榛子更容易获得,也很美味!


榛子焗甜土豆

食谱来自 地中海森林盛宴

3个中等红薯

一团黄油

1吨蜂蜜

撒肉桂

切碎的榛子


将烤箱预热至375°F。洗净地瓜并用刀将其全部刺几次&放在烤盘上。烘烤45至60分钟(当一把刀轻松插入时,它们就完成了)。

纵向将土豆切成两半,然后在网格中划痕。上面放一团黄油,蜂蜜,一点肉桂粉& 切碎的榛子.

注意:当将它们放在多面的自助餐中时,我会寻找小块地瓜(或将它们煮熟后再切成小块)以用于单个大小的部分。

地瓜酱红薯

地瓜酱红薯

这是来自地中海的美味食谱 新书。它很容易预先准备,并且可以在室温下食用,非常适合像感恩节这样的聚会。

FETA调味甜薯

食谱来自 地中海森林盛宴

4个中等大小的地瓜(无需去皮)

2吨牛奶

1/3 c(50 g)碎芝士

1吨橄榄油

2 T米醋

少许豆蔻

葱(切碎)


多维数据集地瓜&放在烤盘上。用橄榄油大量淋上毛毛雨& sprinkle with salt &胡椒。在425°F(220°C)的温度下烤土豆30分钟或直到叉子变软。

敷料时,请使用浸入式搅拌器将牛奶,碎奶酪,橄榄油,米醋混合&肉豆蔻。细雨土豆加适量调味料&撒上切碎的葱。

服务温暖或在室温下。

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感恩节快乐!
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有关更多红薯食谱的想法,请查看我的…

我在People Mag中的藜麦!

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显然,2013年被命名为“国际藜麦年”!因此,《人物》杂志向我伸出援手寻找藜麦食谱,他们选择了我的最爱之一-我的 秋天藜麦沙拉 用红甜椒,胡桃南瓜和无花果干。在11月11日的 现在就可以看到了(收藏家的问题是带皇家号的封面!)。该食谱可以在温暖或室温下食用,将是感恩节的好地方(特别是对所有无麸质客人而言!)。 

如果您真的很喜欢藜麦,这里还有另外两个主意:

藜麦毛豆沙拉   &   蘑菇藜麦烩饭

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐

姜糖饼干

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在秋天(或任何时候,真的),我喜欢肉桂和丁香等温暖香料的味道……柴茶,苹果酒(或 查德!),在一个有雾的早晨-非常舒适和令人舒适。加入一些加香料的姜汁饼干,我就定了!昨晚我们把他们放在甲板上 一杯鸡尾酒 在日落时。太秋天了!

我在新的Better 首页s中找到了这款耐嚼的姜汁饼干的绝妙配方& Gardens 烘焙食谱。 点击查看全部 在他们的网站上发布食谱 和更多照片。这是一个好人!

艾琳·格里森(Erin Gleeson) 森林大餐

柿子南瓜沙拉

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柿子是我最喜欢的秋季水果,我很高兴在 设计海绵 在星期五-这是很棒的替代感恩节沙拉。海湾地区周围的树木现在都挤满了柿子,我的朋友摄影师 托弗·西蒙,让我过来从他的树上采摘(并拍照!)。确保在吃生柿子时选择了扶余品种,它们更矮胖和松脆。另一个椭圆形的品种在生吃时会在口中留下糊状的味道- 用于烹饪。

看看 设计海绵柱 有关更多照片和详细说明的说明。请享用!

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐