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这是犹太节日 屠B瓦 今天,树木的新年!庆祝它的人们今晚用15种不同类型的水果和坚果吃一顿饭,喝4杯酒,然后一起种一棵树。好主意,不是吗?在现代,许多犹太人将Tu B’Shvat与环保意识和可持续发展理念联系在一起。
照片©Erin Gleeson
这个沙拉是如此简单和丰富多彩。只需切成薄片或切碎2根胡萝卜,1朵紫甘蓝,5根萝卜和2血。连同少量的葡萄干一起扔。用一种血液简单地调味橄榄油,香醋和果汁。用几个外面的甘蓝叶作为碗,看起来很漂亮。冷淡的柑橘味!
照片和插图© 艾琳·格里森
Sunchokes(又名耶路撒冷洋蓟)是一种粗糙的蔬菜,但非常美味!它们类似于土豆,但淀粉较少。这个烤的组合在冬季的一天非常适合搭配汤。
照片和插图© 艾琳·格里森 www.theforestfeast.com
这个柿子梨蛋糕是传统南瓜面包的一个不错的选择。它比蛋糕浓密,这就是为什么您不需要糖霜的原因。在炉子上的一个小锅中将柿子和梨去皮,切块并煮熟(加入一点黄油和水使其沸腾)。 将其捣碎直至获得约1杯果泥(根据水果的大小,可能需要另一个柿子或梨)。将这种水果混合物与所有其他成分混合,并在圆形弹簧锅中烘烤。细雨蜂蜜,如果您愿意,还可以加坚果…并温暖食用!
照片和插图© 艾琳·格里森