菜泥

烤Sun

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Sunchokes(又名洋姜)是一种粗糙的蔬菜,但非常美味!它们类似于土豆,但淀粉较少。这个烤的组合在冬季的一天非常适合搭配汤。

照片和插图© 艾琳·格里森 www.theforestfeast.com

柿子梨蛋糕

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这个柿子梨蛋糕是传统南瓜面包的一个不错的选择。它比蛋糕浓密,这就是为什么您不需要糖霜的原因。在炉子上的一个小锅中将柿子和梨去皮,切块并煮熟(加入一点黄油和水使其沸腾)。 将其捣碎直至获得约1杯果泥(根据水果的大小,可能需要另一个柿子或梨)。将这种水果混合物与所有其他成分混合,并在圆形弹簧锅中烘烤。细雨蜂蜜,如果您愿意,还可以加坚果…并温暖食用!

照片和插图© 艾琳·格里森

蘑菇藜麦烩饭

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觅食者,警惕!现在到处都有蘑菇。我最近在圣克鲁斯(Santa Cruz)遇到一个觅食者,他向我展示了他在步行中发现的所有可食用蘑菇,并给了我有关如何发现它们的提示。通常它们只是树叶下的小颠簸……谁知道!他指出的大多数蘑菇都是红菇蘑菇。对于这个蘑菇藜麦烩饭食谱,我使用牡蛎蘑菇。

与往常一样,与专家一起觅食并使用身份证。吃任何东西之前,一定要先咨询专家。狩猎愉快!

Sufganiyot果冻甜甜圈

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为了纪念光明节的最后一天,我制作了Sufganiyot(果冻甜甜圈)。信不信由你,这是光明节的传统,还有羊羔。 这是我第一次制作它们,所以我用了 玛莎·斯图尔特的食谱 他们的表现很棒!

芹菜根酱

有点像土豆泥,但是有点轻。我只想把矿泥打成几秒钟,所以仍然有一些结块。

有点像土豆泥,但是有点轻。我只想把矿泥打成几秒钟,所以仍然有一些结块。