食谱

百吉饼绿党

这是我最喜欢的蔬菜面,制作时间不到5分钟!您可以使用任何喜欢的果岭(我在上面使用过羽衣甘蓝),但羽衣甘蓝,菠菜或甜菜也能很好地工作。百吉饼的所有调味料现在都可以在许多杂货店找到,并且通常都混合有大蒜,盐和芝麻。这很美味!

一切都是绿色的

4撮生菜(羽衣甘蓝,羽衣甘蓝,甜菜,菠菜-或混合物)

大约4包百吉饼调味料的奶昔(我在Trader Joe’s找到了我的)

橄榄油

在锅中加一点橄榄油。加入果岭和少量水。再在上面加一滴细雨油。盖上盖子约一分钟。取下盖子并搅拌,再次盖上盖子,并重复进行直至3-5分钟为止。尽量不要过度煮熟……一旦它们变成鲜绿色,它们就枯萎了!关闭加热,并添加一点万能百吉饼调味料。记住它里面有盐,所以不要添加太多。搅拌均匀即可食用。如果需要,可以添加更多调味料作为装饰。将2作为边。

*提示:要获得更丰富的风味,请在平底锅中加一点黄油!

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视频:逾越节无坚果的角色

我们将在本周末举办大型逾越节晚餐,而且烹饪已经开始!对我们来说,传统的餐点总是包括糖衣,这是一种通常由坚果和干果制成的酱,对逾越节的故事具有象征意义。今年,我们想出了一个无螺母版本,Ezra可以将其带到他的学龄前宴席中。这只是5种简单成分。看着我们在甲板上,食谱在下面。逾越节快乐!

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樱桃日期夏洛特

1 c去核日期

1 C干樱桃

1/2 c南瓜种子(去壳,烤和腌制)

1/2 c葵花籽(去壳,烤和腌)

1大橙汁

在食品加工机中混合所有成分,直到基本光滑为止,但仍保留一些块。一致性取决于您;随时随地使其平滑。如果您希望它更奶油,则可能需要添加更多的液体(另一种橙色或少量水)。它可以提前两天制成并保存在冰箱中。散布在马扎或简单地吃它!

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我们制作了此视频,以与我们帮助人们从事犹太人生活的组织Interfaith Family的朋友分享。了解更多 interfaithfamily.com.

有关更多森林盛宴逾越节食谱(包括五香夏洛特和菠菜Farfel), 看看这个帖子!

假日派对开胃菜:希腊羽衣甘蓝浸

这是假期聚会的季节,我一直在寻找有关服务或带来的想法。今年我想出了希腊羽衣甘蓝蘸酱,这是我妈妈(仍然!)每年制作的传统菠菜蘸酱的一种转折。我用菠菜和酸奶油代替 泰勒·农场·羽衣甘蓝 和希腊酸奶。但是我保留了干汤粉的添加(这很经典!)。我喜欢这个食谱,因为它很容易前进,而且旅行也很顺利。如果您在自己的聚会上品尝,则将其与饼干拼盘,奶酪盘以及一些带有石榴籽的气泡一起放置很容易,并且会充满节日气氛。 

对于饼干拼盘,我买了放在铜杯中的巧克力饼干,榛子威化饼干和高旋转蛋糕。我只选择了一块不错的奶酪(山羊高达)和一些饼干。我喜欢预先倒入几杯普罗赛克(Prosecco),每杯中都掺入一些石榴籽,然后放开瓶子,再加上一碗石榴籽,以供客人自助。

我用一些新鲜的花环,蜡烛,觅食的松果和红色浆果,新鲜的石榴,洋红色牡丹(!)和一些深红色的孤挺花装饰了我们的户外酒吧。

希腊羽衣甘蓝浸

16盎司希腊酸奶

1大把 泰勒农场新鲜绿叶羽衣甘蓝 (大约2摄氏度)

6盎司碎羊奶酪

1包干韭葱或洋葱汤混合物(我更喜欢韭葱,但可能很难找到)

3个切碎的葱(白色和绿色部分)

1个(8英寸)圆形面团面包

服务:切成薄片的法式面包和 泰勒农场有机西兰花& Cauliflower

在大煎锅中用适量的芥末炒橄榄油和水。保持覆盖,但不时搅拌,直到羽衣甘蓝变成鲜绿色并且枯萎,大约1-2分钟。将羽衣甘蓝转移到切菜板上,然后剁碎。冷却羽衣甘蓝并将其与酸奶,羊乳酪,葱和汤混合。从面包上切下圆形顶部,然后用手将面包拉出,形成一个碗。 (将此面包保存在其他东西上,例如 沙拉)。将蘸酱装满面包碗,并在大盘子上盛满法式面包和西兰花和花椰菜等新鲜蔬菜。

*此浸很容易提前完成。只需在大塑料袋或容器中储存和冷藏,然后倒入面包碗中即可食用。

干杯& Happy Holidays!

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这篇文章是与 泰勒农场。感谢您支持使森林盛宴成为可能的品牌。 #ATaylorFarmsHoliday @yourtaylorfarms

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你可能还喜欢:

坚果花椰菜抓饭

昨晚我们去了朋友家参加他们的年度友谊晚会。庆祝活动已发展到约40人,并提供您可以想象的最惊人的便餐盛宴!我们都提前签好菜,今年我带了一袋坚果花椰菜抓饭 泰勒农场花椰菜珍珠。我认为这将是一个很好的选择,因为它不含麸质,而且我们有几个朋友不耐受麸质。 (此外,我目前可以让Ezra食用的仅有的一种蔬菜是这种米饭/珍珠形式的花椰菜!)我将花椰菜和藜麦混合在一起,使其具有更多的物质,并且为了咀嚼和咀嚼,您可以将其混合在任何食物中。坚果,种子或干果。这将在本周四的感恩节餐桌上再次出现。

我还做了几个快速的季节性安排:一个简单的羽衣甘蓝沙拉,配以羽衣甘蓝,柿子和石榴籽,再加上一些脆皮老海湾布鲁塞尔(请参阅下面的食谱。)

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坚果花椰菜抓饭

16盎司(1袋) 泰勒农场花椰菜珍珠

1 c煮熟的红色或白色藜麦

2T黄油

2T橄榄油

1/4 C葡萄干

1/4 c干樱桃

1/4 c去壳整个开心果(或根据需要剁碎)

1/4 c葵花籽

盐和胡椒粉调味

在大煎锅中,用中火将花椰菜珍珠,黄油和橄榄油炒约10分钟,不时搅拌,直到它们变软,半透明并开始变成褐色。混合所有其他成分,并在碗中或盛在盘子上加热。将6作为一面使用(对于较大的组,轻松增加一倍或三倍)。

羽衣甘蓝沙拉柿子& Pomegranate

11盎司(1盒) 泰勒农场有机婴儿羽衣甘蓝

1个柿子柿子(我把皮留在上面)

1/3 c新鲜石榴籽(约1/2 pomegranate)

将羽衣甘蓝放在大盘子上,并在上面放上柿子和石榴籽切片。使用您最喜欢的香醋敷料。服务约6。 

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脆皮老湾布鲁塞尔

9盎司(1袋) 泰勒农场剃光布鲁塞尔芽菜

橄榄油

老湾调味料

将布鲁塞尔以薄薄均匀的层铺在烤盘上,然后在整个表面上撒上大量橄榄油,并撒上大量的老湾调味料(这会增加咸味和辣味)。在400ºF的烤箱中烤约20分钟,扔一到两次,直到有些碎变脆。偶尔检查一下以确保它没有燃烧。服务热。此菜最好在烘烤后不久食用,因为脆度会随着时间而降低。服务约4作为一面。

我们今年首次举办感恩节– 我们的小木屋里有18个人共进晚餐会很舒服...我们很兴奋! 检查我的Instagram故事了解更多(@theforestfeast)。 

感恩节快乐,

艾琳

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西葫芦食谱综述

每年的那个时候,如果您有花园(或有一个朋友的花园),西葫芦就会从您的耳朵里冒出来! 以下是我最喜欢的森林盛宴西葫芦食谱的一些摘要。

另外,我正在为下周在纽约举行的图书发布会做准备 森林盛宴!如果您住在纽约市地区,希望您能加入我们在布鲁克林的16/9/21星期三或在曼哈顿的9/22/16星期四。 

素食主义者西葫芦杏仁面包是如此滋润美味!我已经做了很多次这个食谱,而且一直很美味。我做面包,打算把它们放在冰箱里,但是几乎立即被吃掉了。

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这个西葫芦风扇乳蛋饼简单,漂亮,可口,非常适合早餐,午餐或便餐。我把它和汤或沙拉一起吃。提前制作或在午餐时打包也很不错。

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这些西葫芦饼就像小咸西葫芦煎饼。混合土豆,使它们更饱满。您可以为派对开胃菜(或为儿童)制作迷你蛋糕,或为晚餐主菜制作更大的蛋糕。

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使用削皮器制作此胡萝卜西葫芦丝带沙拉。如果找不到,请随时跳过花朵。凉拌沙拉,或将缎带和煮熟的意大利细面条和黄油一起放在大煎锅中煮1或2分钟,以使菜式更加饱满。香蒜酱也很棒! * * *为夏末做饭而欢呼&amp; baking!

用削皮器做这个 胡萝卜西葫芦丝带沙拉。 如果找不到,请随时跳过花朵。凉拌沙拉,或将缎带和煮熟的意大利细面条和黄油一起放在大煎锅中煮1或2分钟,以使菜式更加饱满。香蒜酱也很棒!

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为夏末做饭加油& baking!