凝乳

柠檬意大利乳清干酪克罗斯蒂尼

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上周末我们举行了甲板派对,我做了一批柠檬柠檬乳清干酪克罗斯蒂尼-他们很受欢迎!而且它们很容易制作。只需切片并烤面包,然后在切片上撒上意大利乳清干酪,细雨蜂蜜和一小撮新鲜磨碎的柠檬皮。顶上一撮粗盐即可食用!

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐

西瓜意式烤面包

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上周,我们刚在索诺玛县树林里的父母小屋里度过(我想你知道我从哪里得到的!) 我喜欢那里的黑莓成熟,夜晚温暖而金黄的夏末。我们从妈妈的花园里采摘蔬菜做饭,并在户外用餐。 这种西瓜意式烤面包在晚餐前一晚搭配冷白葡萄酒是美味的开胃菜。

艾琳·格里森(Erin Gleeson)着 森林大餐

桃乳清干酪馅饼

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我很高兴昨天在我喜欢的网站上刊登了这个食谱, 一杯乔,作为“有史以来最好的桃馅饼”!。这个桃子馅饼(技术上是国王饼)简单,漂亮,美味!只需推出一家商店购买的馅饼皮(或者,如果您愿意,可以自制)。我使用的是那种在冷藏区中长长的红色Pillsbury盒子中卷起的那种。在面团上铺一层薄薄的意大利乳清干酪,留下约1英寸的边框。在意大利乳清干酪上撒些肉桂粉和糖,然后在奶酪上切成薄片的桃子。弯折并捏住角落,使面团变硬,然后在饼干薄饼上以350度烘烤20分钟左右,直到变成褐色。上菜之前,我喜欢给毛毛雨淋上一点橄榄油,然后在每片中加入少许海盐。


您需要:1个(预制的)硬皮,2至3个桃子(无需去皮),1个小浴缸的乳清干酪,肉桂,糖,橄榄油,海盐。祝您好胃口!

由Erin Gleeson为 森林大餐