斯彭

开胃菜:樱桃burrata叮咬

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这些天来,樱桃在我们的农贸市场上是如此多汁和甜蜜,以至于我不得不将它们掺入夏季开胃菜中。 burrata使一切变得更好,那么为什么不将它们结合起来呢?
夏季,这里的树林真的很温暖,但是夜晚却突然变凉,因此我们经常将小型便携式篝火拖到甲板上。本周早些时候我们有一些朋友,从鸡尾酒和这些Cherry Burrata Bites开始。我用了 扁平面包的工匠薄比萨饼皮 并切成正方形以形成底座。我把正方形铺在烤盘上,撒上橄榄油,然后烤成薄脆,酥脆的大饼干。然后,我先用几小块新鲜的婴儿芝麻菜顶上它们,然后是一团奶油状的Burrata奶酪,最后是一些樱桃片。食用前撒上橄榄油和粗盐,它们可口!我喜欢松脆/奶油/咸/甜的组合,尤其是鸡尾酒。欢呼户外夏季娱乐活动!

樱桃Burrata叮咬

(约16口,开胃4-6)

将小面包切成3英寸的正方形,然后放在一张或两张烤盘上。在橄榄油中撒上少许海盐,然后在375ºF的温度下烘烤5分钟,以使薄饼成为饼干。让其冷却,然后将正方形放在大盘子上。首先在每个薄脆饼干上放几块新鲜的婴儿芝麻菜。然后在芝麻菜上放上约2吨burrata奶酪。接下来将来自1个樱桃的切片放在奶酪上。 (我没有去除凹坑,而是将所有面都切掉了。)在整个盘子上撒上橄榄油和粗糙的海盐,并立即食用!

这篇文章是与 扁平面包。感谢您支持使森林盛宴成为可能的品牌。
 

地球日马铃薯沙拉

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我知道这是正式的春天,当我在甲板上的茉莉花开始盛开(我最喜欢的气味!),我们可以在后院里晚上喝一杯葡萄酒,而Ezra在草地上奔波。我们最近在树林里远足和散步的次数更多。我喜欢在红木叶子上看到新的柠檬绿提示,蓝色的勿忘我领域以及动turn的粉红色花朵阴影。我一直在捕捉所有野花的照片-我受不了了!

没有像地球日这样让您想要户外活动的东西。我们所居住的山脉无疑启发了我!我发现我提出了一些关于远足的最佳建议。回报地球的一种方法是更环保地购物。为了纪念世界地球日,我与 整个食品市场 给您一些在杂货店做出更环保选择的想法。我在全食超市购物很多,我深信他们可以提供对地球或对我们无毒的产品。


我的5个地球日提示:

1.)有机

我会尝试尽可能多地购买有机食品。它对您来说更健康,对生产它的农民来说更安全,对地球也更好。在寻找不含果皮和动物产品的产品时,我要优先考虑有机购物。

2.)花

我每周都买新鲜的切花-他们只是让我开心!这样做时,我并不一定要考虑我在做出的环境选择。我想帮助保护种植和从恶劣的化学品中摘花的农民。 整个食品市场出售的鲜花(也是农产品!) 负责任地成长 这意味着它们来自已经淘汰了仍在美国农业中使用的八种最危险的神经毒素的农民。我想付出更大的努力来购买从现在起负责任种植的花束。  

3.)季节

自然生长时收获农产品消耗的能源和资源更少。另外,它通常味道更好,也更便宜,因为商店里有很多。 这是一个很好的指南 到现在的季节。在上方查看我的春季春季农产品拼贴,再在下面查看马铃薯的春季春季食谱& Onion Salad.

4.)清洁& BATH PRODUCTS

自从我怀孕以来,我就竭尽全力只购买无毒的清洁产品和沐浴用品。&不含有害化学物质的美体产品。 Whole Foods种类繁多,自从我有了孩子以来,这尤其棒!我们使用Whole Foods的365 Everyday Value系列尿布,发现它们比我们尝试过的所有其他天然品牌更便宜,更好。

5.)批量

在Whole Foods,您可以购买散装的燕麦片和大米等原料(无包装),这样可以减少大量的浪费,并带回家所需的食物。我喜欢我当地的全食超市的散装花生酱机器。比任何类型的罐子都要好!

* * *

土豆& Onion Salad 

用橄榄油在烤盘上烤迷你土豆&在425ºF下加粗盐约30分钟,或直到叉子变软为止。将新鲜蔬菜(我用芝麻菜)撒在盘子上,然后将温暖的土豆撒在上面。用曼陀林在土豆上切成薄片的生红洋葱圈,然后在整个盘子上撒上刺山柑,橄榄油,粗盐和现磨的胡椒粉。

祝您地球日愉快,希望您有时间到户外玩耍,享受本周末的成长!

这篇文章是与我在这家商店购物多年的Whole Foods Market合作完成的。我只与自己喜欢的品牌合作,这里的观点属于我自己。