充满活力的食物

草莓和香草烤哈洛米

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很高兴通知您 非常特别的晚餐 旧金山活动 我正在和我的朋友经营美食博客的摄影师金伯利·哈塞尔布林克合作 食品年。金伯利也 刚刚发布了她的第一本食谱, 充满活力的食物,我们将在两周内从两本食谱中一起做饭!她的书是 太漂亮了,您绝对需要寻找它。她的总部设在旧金山,食谱的灵感都来自五颜六色的产品。这些照片非常漂亮,她的食谱具有各种绝妙的风味组合。我去了 她的开书晚会 上周,尝试了一些美味佳肴!

由于我们俩都深受五颜六色的食物的启发,所以我们决定组队做一顿素食 每个课程都基于不同的颜色-我很兴奋!我们每个人都用新食谱制作2道菜,然后我们就甜点展开了合作。森林盛宴+充满活力的食物= 充满活力的盛宴!

晚宴将于7月14日星期一在旧金山举行。 单击此处查看菜单并购买门票。 我正在上面做油桃番茄沙拉(还有我书中的其他好东西!)希望您能加入我们!

上面的菜看起来很棒吗?这是金伯利(Kimberley)的食谱 烤哈洛米芝士配草莓和香草 (好!)。

热门照片作者 金伯利·哈塞尔布林克,而她的食谱如下。

下图是来自的Erin Gleeson 森林大餐 食谱。

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草莓和香草烤哈罗蜜

从食谱 充满活力的食物,由金伯利·哈塞尔布林克撰写。 金伯利的注:

参加野餐聚会的零食启发了我,我的朋友达夫纳(Dafna)的辛辣墨西哥果酱和我的朋友安迪(Andy)的halloumi奶酪。我们烤了奶酪,然后把它蘸了果酱,这是聚会上不可否认的一击。我喜欢在这种有趣的奶酪上加上辛辣,甜味和新鲜感的想法,所以我制作了一堆草莓和香草,将其堆放在这个版本上。哈洛米(Halloumi)是一种坚硬的咸味奶酪,在锅中烤或炸时可保持其形状。这是一种享受热融化奶酪作为食物载体的独特乐趣的绝妙方式。最好将奶酪从锅里拿出来后尽快吃掉-哈洛米芝士在变热时会发生魔力。 

敷料

3汤匙特级初榨橄榄油

2汤匙鲜榨柠檬汁

2茶匙龙舌兰花蜜 

1塞拉诺辣椒,如果需要的话除去种子,切碎 

现磨黑胡椒

6盎司草莓,去壳切成薄片

1汤匙特级初榨橄榄油

1包(8到9盎司)哈洛米奶酪,切成8片

2汤匙切碎的新鲜薄荷

2汤匙切碎的新鲜香菜

为了制作调味料,将橄榄油,酸橙汁,龙舌兰花蜜,塞拉诺和胡椒搅拌在一起调味。将草莓和调味料拌匀,放在一旁。 

用中火加热非常大的煎锅,然后加入1汤匙橄榄油。趁热添加哈洛米片。每边将奶酪煮2至3分钟,不要打扰,直到形成深棕色结皮。 

从煎锅中取出奶酪,然后将草莓混合物倒在奶酪片上。奶酪仍然温热时,立即食用。

服务4至6